Na een lange werkdag heb je vaak geen zin om uitgebreid te koken. Hoe handig is het dan om snel een heerlijke maaltijd in de oven te kunnen schuiven? In dit kookboek vind je maar liefst 125 recepten voor eenpansgerechten en traybakes. Deze recepten zijn bijzonder vriendelijk voor de drukke chef-kok. Met weinig afwas en een korte bereidingstijd zijn ze ideaal voor het doordeweekse menu of een ontspannende zondag. Denk aan smaakvolle gerechten zoals een traybake roti, een plaattaart met prei en geitenkaas, romige pompoensoep met chorizo of een panlasagne vol groenten. Deze recepten zijn niet alleen eenvoudig, maar verwend je ook met heerlijke smaken, terwijl je de ingrediënten gewoon in de supermarkt kunt vinden. Laat je inspireren door de veelzijdigheid en het gemak van deze gerechten en ontdek hoe leuk en lekker koken kan zijn, zelfs na een drukke dag. Sofie en Jorrit van Daalen Buissant des Amorie, de geestelijke ouders van de populaire website lekkerensimpel.com, hebben inmiddels meer dan 400.000 kookboeken verkocht. Hun passie voor koken en het delen van eenvoudige, smakelijke gerechten is een bron van inspiratie voor vele thuischefs.