Ottolenghi brengt een ode aan groenten en schotels vol smaak. In zijn boek "Flavour" toont hij als geen ander hoe je groenten centraal stelt in je maaltijden. Dit werk biedt eenvoudige, maar smaakvolle recepten voor doordeweekse avonden, aangevuld met meer gedurfde gerechten voor een ontspannen weekend. Ottolenghi viert de oneindige mogelijkheden van groenten en geeft je de tips om ze om te toveren tot heerlijkheden.

Met meer dan 100 recepten leert hij niet enkel de bereidingsmethoden, maar onthult ook de geheimen van smaak en de redenen achter geslaagde combinaties. Denk aan gerechten zoals auberginedumplings 'alla Parmigiana', taco's met knolselderij en geitenkaas, champignonlasagne en groentenschnitzels. Elk recept is vergezeld van prachtige foto's die je doen watertanden en je inspireren om aan de slag te gaan in de keuken. Ontdek hoe veelzijdig en smaakvol groenten kunnen zijn met dit boek vol culinaire creativiteit en verrassingen.